VIDÉO- Chauds gourmets ou comment finir rapidement son repas ! Que vous ayez un coup de chaud ou une […]
Grâce à l’action mise en place en Saône et Loire et aux financements de l’ADEME, de nouveaux visuels sont mis […]
Le SICTOM de la région de Morestel, la CCI Nord-Isère et 10 restaurants du territoire luttent contre le gaspillage alimentaire ! […]
S’associer à la démarche gourmet bag est un atout pour sensibiliser restaurateurs et clients à ce qu’il ne reste rien ou pas grand chose dans assiette. Toutefois, si les restes sont valorisables, adopter le gourmet bag évite de gaspiller et valorise les mets préparés par le restaurateur.
* marque déposée à l’INPI par le Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt
Gourmet bag encourage une pratique peu répandue dans les restaurants français… Pouvoir emporter ce qui n’est pas terminé dans son assiette ! Et avant tout, les enjeux du gourmet bag sont de sensibiliser à la prévention du gaspillage, aussi bien les professionnels que le grand public, jeunes et adultes.
En pratique, Gourmet bag
N’hésitez plus !!! Au restaurant, osez proposer ou demander un gourmet bag ! Et, sur votre territoire, n’hésitez pas à promouvoir le gourmet bag auprès des citoyens, professionnels et touristes.
Tous les supports de communication sont disponibles dans la rubrique « Téléchargements »! Les conditions d’utilisation sont décrites dans la rubrique « A vous de jouer !
Afin d’en savoir plus sur cette pratique en France, une grande enquête nationale à destination des consommateurs a été lancée. Avec plus de 2 700 réponses, cette enquête révèle une réelle attente de la part du client puisque :
59 % des personnes interrogées disent ne pas toujours finir leur assiette.
75 % des personnes interrogées sont prêtes à utiliser le doggy bag.
90 % des personnes interrogées sont favorables à une promotion du doggy bag
Plus d’infos
1 Avant de commander, quelques astuces pour ne rien laisser
2 A la fin du repas, comment s’y retrouver ?
Je demande | Je ne demande pas |
---|---|
Si je sais que je vais pouvoir le déguster rapidement | Si j’ai laissé des produits sensibles dans mon assiette (tartares, préparations contenant des œufs crus, mousse au chocolat, tiramisu, plats avec mayonnaise «maison», etc. |
Pour éviter tout risque je mets mon gourmet bag au réfrigérateur très rapidement | Si je sais que je ne peux pas le conserver au réfrigérateur. |
Si je sais que je ne pourrais pas le consommer avant plusieurs jours. |
Ça me permet d’en profiter le soir-même ou le lendemain midi.
Je peux compléter avec autre chose en ayant déjà une idée de repas !
J’ai le sentiment de faire un geste environnemental et éthique,
on ne produit pas de la nourriture pour la jeter après, ça n’a pas de sens !
Je trouve cela normal, j’ai payé mon repas alors je ne vais pas le jeter.
Ce n’est pas une question de radinerie, je dirais plutôt que c’est un service supplémentaire qui est sympa.
C’est vraiment pratique parce que désormais je ne me sens plus obligé de me forcer à finir mon assiette (ou celle de mes enfants ) si je commence à ne plus avoir faim !
Retrouvez des témoignages et des reportages ici !
Une enquête nationale auprès des restaurateurs révèle un accueil assez mitigé de la part de ceux qui ne l’ont jamais pratiqué, beaucoup plus favorable pour ceux qui l’ont déjà expérimenté.
Vous souhaitez vous associer à la démarche gourmet bag dans votre restaurant ? Contactez-nous pour obtenir un kit d’identification (logo vitrine) et vous faire référencer sur la carte des restaurants engagés.
Choisissez les visuels et les photos qui vous plaisent, imprimez-les sur un set de table, affichez-les dans votre restaurant, sur votre page Facebook ou sur votre site internet. La charte d’utilisation ainsi que les supports de communication sont tous disponibles dans la rubrique téléchargement.
L’engouement pour la pratique Gourmet bag est de plus en plus fort !
♦ Gourmet bag s’invite aussi dans les territoires du Lot, du Cantal, de la Lozère, du Puy de Dôme et dans le Lubéron… !
♦ Resto Box à Avignon
♦ Bon ici et Bon chez vous à Épinal
♦ Au restaurant n’en perdons plus une miette ! à Nice
♦ Communauté du pays voironnais
N’hésitez pas à compléter le formulaire de contact si vous souhaitez faire connaître vos initiatives !
♦ Récup&Gamelles à Lyon
♦ GESPER dans les Alpes de Haute-Provence
Liste non exhaustive
En savoir plus : http://draaf.auvergne-rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/Projets-Initiatives
Collectivités territoriales, Syndicats de traitement des déchets, Associations de consommateurs, Syndicats professionnels, Chambres de commerce, Chambres des métiers, Entreprises commerciales, Associations de préservation de l’environnement, Office de tourisme, Parcs naturels …SOYEZ Gourmet bag !
Vous pouvez librement associer votre logo à ces visuels dans le cadre d’actions stratégiques ou commerciales à condition de respecter la charte graphique disponible dans la rubrique téléchargement), l’objectif de prévention du gaspillage alimentaire en restauration commerciale et les mentions légales.
Il est rappelé que la marque Gourmet bag ainsi que ses logos sont déposés à l’INPI par le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt. En aucun cas les logos ne peuvent être modifiés. En ce qui concerne les stickers, leur forme, leur texte, leur taille et les couleurs possibles sont définis en fonction de leur usage (vitrine, menus, boîtes).
Gourmet bag met à disposition gratuitement ces outils de communication dans une démarche collaborative afin que chaque utilisateur de la marque puisse à son tour partager librement ses nouveaux outils ainsi que retours d’expériences.
Ainsi, Toulouse Métropole, la CCI de Saône et Loire, le VALTOM du Puy de Dôme ont enrichi la boîte à outils participative en mettant à disposition de nouveaux outils libres de droit et utilisables par tous sous couvert de respect de la charte graphique.
Tous ces éléments sont disponibles dans la rubrique Téléchargement
Le gourmet bag donne le ton !
Les yeux plus gros que le ventre,
pas le temps de finir le dessert commandé…
pas de panique, demandez un gourmet bag !
Gourmet bag, une initiative responsable et astucieuse.
Le plaisir des papilles prend tout son sens, la chasse au gaspi alimentaire est de mise!
Le gourmet Bag, savoureux et responsable !
1 Je commande ce qui me fait envie…
2 Je mange à ma faim
3 Je repars avec la fin de mon repas !
Bien manger ne signifie pas gaspiller …
Tous écogastronomes !